カテゴリー: ラーメン（鹿児島県）

去年ぐらいから間借り営業スタイルで営業される店が増えてきたのだろうか。今回は鹿児島市内の麺屋剛（本店鹿児島市武町）が別コンセプトのラーメンを間借り営業されるということで興味を持って訪問。（間借り先はやぶ金天文館店）
※その後、本営業を開始されました。
麺屋剛には過去2回、系列店の名山屋台麺屋剛には1階だけお邪魔したことがある。麺屋剛のしっかりした豚骨ラーメンがとても美味しかったので、今回の淡麗豚そばも楽しみにしていたのだが、お店のInstagramを見て、淡麗魚辛そばのルックスに一目惚れ、そちらを目的に入店。

2月19日（日）この日は午前中のうちに枕崎から南さつまを通って鹿児島市方面へ北上。途中で南さつま市加世田内山田にある一本桜「イズノオドリコ」を鑑賞。雨だったがとても美しかった。

19日の時点でちょうど満開？だったのかな。もうしばらくは楽しめそう。
（たまには他のネタを入れ込んでみました）
30分ほど鑑賞した後に北上。12時過ぎには目的地である17ZUMA麻婆に到着。

定期的に訪問しているお店の一つ、霧島市福山町の「坂元のくろず　壺畑　情報館&レストラン」を1年ぶりに訪問。海外から（おそらく台湾）の団体客が入っているとのことで50分待ちとのこと。電話番号を登録し情報館内で黒酢の歴史を見たり、売店で色々見たりした。（面白い商品を購入した）時間があったので壺畑も撮影。

そうこうしている間に呼び出しの電話。スムーズに案内され着席。
今回は私はチャーシュー麺、家内はいつもの通り酸辣湯麺。

私の記憶が正確ならば、前回訪問したのは2011年春のことだったようだ。
（5月6日に訪問していた）
ということでかなり頻繁に目の前を通るのだけれど訪問は実に12年ぶり、南九州市頴娃町のおにぐちラーメンを訪問した。
たまたま休みを取っていて南下する用事があったので超早めの夕飯をこのお店で摂ることにしたのだ。

自宅から一番近いラーメン屋であるとくだラーメン（らーめん専門とくだ）。定期的に訪問しているつもりではあったのだが前回の訪問はおととしの6月。昼間はかなり並ぶので敬遠気味、ということもあった。ふと食べたくなり夕方18時過ぎに訪問。流石に空いてはいたが先客も後客もしっかりいた。

先日、日本熟成ホルモン@鹿児島市千日町で行われた飲み会に参加してきた。飲み会ということで普段は昼間しか提供しないラーメンを出して頂いた（飲み会等の場合相談すれば対応可能だそうです）。その時にサポートで入っておられたのがIL　FELICE（鹿児島市西谷山）のご店主。9月にお店で頂いた時のインパクトがとても強く是非再食したいと願っての訪問。最近鹿児島ノス系を中心に頂いていたので偶には、というのもあった。

4か月ぶりに大好きな五十嵐食堂（伊佐市大口山野）を訪問。前回は冷やし中華を頂いた。今回は少し遅めの出発。到着したのは14時過ぎだったので混雑もなくスムーズに入店できた。
奥の座敷も開いている、とのことだったがいつも座るテーブル席を選んで着席。
私はラーメンの並、家内は麻婆豆腐ラーメンの並、それに餃子もお願いした。

昨年ぐらいから野鳥撮影を始めている。まだ本格的にとは言えないけど、野鳥撮影を目的に出かけることも多くなった。この日は本格的に飛来し始めた鹿児島市出水市のツルを撮影に出かけた。実に圧巻だったけどたくさんの鳥は迫力がありすぎる。
私は1羽写っているこの写真が気に入っている。

写真を無事撮り終え、それほど離れてはいない隣町の阿久根市へ。もう殆ど出水市、なのだが。
お店の駐車場に到着。先客はなし。営業時間は11時からのはずなのだが準備中になっているし暖簾はかかっていない。臨時休業かな、と思ったが念のために電話をしてみると営業しているのだが出前対応でまだ店は開けていない、とのこと。確かにご店主が岡持を車に積んで出前に出ていかれていた。12時半ぐらいまでかかるかもしれません、と言われたが折角ここまで来たので車内で待つことにした。ところが12時過ぎ、奥様がわざわざ「電話をかけられた方ですか？中でお待ちください」と声をかけてくださった。恐縮しつつ店内へ。なんとなく海の家を想起させる内観。窓からは港に続く水路も見られるしそこにはカルガモが。長閑だ。メニューを確認。ラーメン450円、ちゃんぽん500円。せっかくなのでホルモン450円も注文させてもらった。
恐らくビールと併用で使っているのではないかと思われる。ジョッキに注がれた麦茶を飲みながら待つ。いや実にのんびりした時間を過ごさせてもらった。その間にも店主は2，3回出前に出かけて行った。1回目戻って来たとき、深々と頭を下げ、「お世話になります、有難うございます」と挨拶してくださったのがとても印象的だった。

ラーメン提供。
具材は厚めにスライスされた豚肉をかなり長い時間煮込んだもの。と木耳、モヤシ、小口切りにしたネギ。半透明のスープには脂が優しく浮かんでいる。麺は出前対応が多いからだろうか、やや低加水で茹で加減も固め。最後まで延びることはなかった。
少し調味強めのスープは香辛料もしっかり利いている。なかなか出会うことのないノス系のラーメンだなと思った。スープは最後まで飲まなかったけど美味しく頂いた。
ホルモンは薩摩川内のあのホルモンを連想していたのだけれど、反して野菜多めの辛味噌炒め（あれ？あそこも辛味噌炒めだっけ）。これは間違いなくご飯が進むやつ。
食べ終わるタイミングで老夫婦が中を伺い、私たちが食べている様子を確認して安心しながら入店、ちゃんぽんとエビフライ定食を注文されていた。

今年訪問した老舗店の中ではベストだなと思いながら退店（美喜屋ラーメン、すずや食堂が続く）。
ご馳走様でした。またお伺いしたいと思います。カレーとかも旨そうですし。