恐らく34年ぶりぐらい（中学校2年の時に訪問していたはずなので恐らく間違いない）に、鹿児島市星ヶ峯の中華料理店萬寿園を訪問した。星ヶ峯の商店街、随分寂れてはいるが書店だったりこの萬寿園だったりと残っている店もありとても懐かしかった。萬寿園は多分1回訪問しただけだったはずで、その時は水餃子を頼んだはず。それまで水餃子を食べたことがなく、「すいぎょうざ」と読めなかった記憶がある。
18時ぐらいに入店。先客はなし、ご店主夫婦がテレビを見ておられた。カウンター席の一番は地に座り、今日はこれを頼むぞと決めていた湯めん（メニュー表記のまま）を注文。冷蔵庫から野菜を取り出し、菜切り包丁で丁寧にカットしていく様子を大根の漬物（これがかなり旨く、持ち帰り販売もしておられる）を食べながら楽しむ。調理の様子はカウンターに隠れて見られなかったが比較的手早く調理は進められた。
キャベツ、ニンジン、モヤシ、ネギといった野菜がしっかり炒められている。肉は入っていなかった。それでも野菜のボリュームと思っているよりもたくさん入っている麺で満足度は高かった。スープは半透明、調味ははっきり目。店の雰囲気も含め個人的には大好きな系統（最近では珍しくスープまで飲み干した）。ただ同時に、10年ほど前に閉めてしまった中華料理北斗＠姶良市のタンメンが本当に旨かったのも思い出した。もう少し食べておきたかったな。
こちら、餃子も名物のようなのでまたぜひ頂いてみたい。（揚げ餃子が実に旨そうだった）ご馳走様でした。
| 店舗名 | 萬寿園 |
| 住所 | 鹿児島市星ヶ峯4丁目2-6 |
| TEL | 099-264-7794 |
| 営業時間 | 11時00分～21時00分 |
| 定休日 | 水曜日 |