地区 |
該当する市町村名 |
店舗名 |
鹿児島地区 |
鹿児島市 |
麺人佐藤(鹿児島市宇宿町) 麺屋武蔵虎洞の味を鹿児島へ
らーめん花花※現在『かず』(鹿児島市吉野町) 意欲的な新店の登場
北斗ラーメン(鹿児島市宇宿町 職人技の湯切りに惚れ惚れ
みゆきラーメン 路地裏でひっそり佇む隠れた人気店
(再食記事)
麺食堂TaRa こってりも、あっさりも、そしてつけ麺も。
龍亭 心に響く鹿児島魚介系の元祖)
「奄美島豚ラーメン夢一屋」その2 独特だが非常にうまい
「みそや・堂(別庵)」流石の味噌の扱い。
ばってんラーメン 大人気、丸シリーズ。
さえちゃんのキムチ屋 ここでしか味わえないラーメン(温麺)
JAPANラーメン道 抜群の腕を誇る謙虚な店主の店。
ら〜めん行進曲○○ 新メニューに意欲的に取り組む創意工夫はぴか一
ラーメン柳右衛門 先代の味を引き継ぎ若い店主が邁進。
しおや・堂(南洲庵)夜は居酒屋としても楽しめます。
麺歩 バガボンド 首都圏流行のつけ麺スタイルを鹿児島に持込んだパイオニア
海軍屋 鹿児島の湯切りキャベツのルーツはこの店とも。
元斗好軒 オールドインスパイアの鹿児島ラーメンその2
ラーメン弁慶 名店「よりみち食堂」の味を脈々と引き継ぐ。
アイアイラーメン 多彩なメニューで楽しませます。
ラーメン専門松屋 味噌が名物。
ラーメンピノッキオ バランスのとれたラーメン
五郎家 郊外にもかかわらず行列の絶えない名店
ラーメン専門明日香 今は味噌ラーメンが評判だとか
ほりえラーメン 鹿児島ラーメン界の神様
らぁ〜めん笑 チャーシューに特徴あり。
のり一 天文館で飲んだ後はここでしょう。
お食事の店 貴久 桜島にある、リーズナブルな食堂
塩ラーメン 塩ラーメンに特化した店。中華もある
烏骨鶏らーめん みのる とろみのついた烏骨鶏ラーメンスープは滋味深い
えびすラーメン オールド系鹿児島ラーメンの王道
(再食記事)
「海乃屋」鹿児島オールドスタイルの典型。
一龍食堂 昼時は非常に混み合う、サラリーマンに人気の店
「製麺ダイニングjango」 製麺技能士の作るつけ麺がメインの店
[みなとや」イタリアンのシェフが作る、本格的ラーメン (推し麺)
※ラーメンメニューの提供は現在していません。
薩摩思無邪薩摩と博多、違うスタイルを提供する、名店候補
肉そば 兎 おすすめは油そばらしいのですが、肉そばもおすすめ。
「和田屋」鹿児島の味噌ラーメンを語る上ではやはり外せない。
「製麺ダイニングjango」一級製麺技能士のつくる麺が旨い。
「ラーメン小金太」天文館の夜を締めるならここもおススメ。
「麺達らー麺マン」自家製麺の美味しい店。
「木馬ラーメン」路地裏の実力店
「ラーメン専門こむらさき」鹿児島のラーメンを語る上では絶対にはずせません。
「鹿児島ラーメン たけ家」有名店出身、かなりの実力派です。
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指宿地区 |
指宿市 |
「どさんこ」(現在は「二代目」)(指宿市)多彩なメニューも魅力の、指宿市の老舗ラーメン店。
「おにぐちラーメン」(南九州市頴娃町)バランスのとれた地元密着型ラーメン店
「麺屋二郎(指宿市)」実はかさね味が気になります。 |
川辺地区 |
南さつま市
南九州市
枕崎市 |
タカララーメン(枕崎市) 甘みのもとは大量の玉葱?
斜家 大明ヶ丘にあった人気店が移転、素晴らしいラーメン(
隼ラーメン 南薩地区でも屈指の実力店
味のピカ一 居酒屋で味わえる本格ラーメン
「三四郎」随分と家庭的です。
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川薩地区 |
薩摩川内市
さつま町 |
魚介系ラーメンえりあ51 弟子はさらに優秀?
しぇんめい 盛り付けのセンスも非常に良い
ラーメン宝島 ここのチャーシューは屈指の出来
大黒ラーメン 川内の隠れた人気店
うめんこ体にやさしいラーメン作り
ラーメン専門 ケンちゃん レトロチックなラーメンだが、レベルが高い。
「ばんばんラーメン」チャーシューがトロトロでした。
「ラーメンなご味。」相応。
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日置地区 |
日置市
いちき串木野市 |
きよし家 修行先の味にとらわれず、進化を続けそうな新店
魚介系ラーメン専門 活麺 魚介系塩ではかなりのレベル
みよしラーメン 老若男女に人気の店
はしにし家 鹿児島県人の味覚に合わせた中華そば
大衆中華蘭蘭 マグロラーメンだけではない、大衆中華店の実力
ごもんちゃんラーメン味噌の名を県下に轟かせた名店
「華龍閣」(日置市)鶏100%! |
出水地区 |
出水市
長島町
阿久根市 |
はげ屋 麺が良ければさらにいいだろうが・・・。
「ながみねラーメン」リアル出前一丁。麺の茹で加減は抜群!
「ラーメンハウスこしば」北薩の雄の味の要はニンニクと、濃縮スープ。 |
伊佐地区 |
伊佐市 |
五十嵐食堂 店もオールド、味わいもオールド、しかし。
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姶良地区 |
霧島市
姶良市
湧水町 |
三角ラーメン おばさんが作る、安くてうまい豚骨醤油
長浜ラーメン鎮
鹿児島県人が作る、本場よりもうまい(かもしれない)長浜ラーメン
かくれの里 里山の麺処と和布あそび あら木
雰囲気にやられる、独自のオールド系ラーメン
ラーメン高井田 かなりレベル高いです
ラーメン一本槍 名物は軟骨ラーメン
なすの華 人気の出てきた、本格中華の店
ひばり食堂 しっかりした昔ながらの鹿児島ラーメン
とくだラーメン 鹿児島県の豚骨醤油ラーメンの「元」横綱
いこい食堂 トッピングもメニューも特徴的
一軒目
自他ともに認める鹿児島県ニューウェーブ系のリーダー格
峠ラーメン チャーシューがかなりうまい
田毎ラーメン ひっそりした場所にありますが、実はうまいです。
天天有 個人的お気に入りのラーメン店。全てにおいて高レベル。
「百万石」安価だが、非常に素晴らしいオールドスタイルラーメン。
ニコニコラーメン 親しみやすいネーミングとは裏腹に、ラー麦を使うなど前衛的。
種子島の味 味の憲ちゃん オールドタイプの名店
麺屋よしやす オールドインスパイアタイプ
「さんわラーメン」個人的にはかなり好きです。
「黒豚ラーメン藏」チャーシューがかなりうまい
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曽於地区 |
曽於市
志布志市
大崎町 |
麺鶏 意外なところで見つけた、無化調のラーメン屋
中華園 大隅には珍しいハード系のトンコツ
マルチョンラーメン そりゃ、人気があるはずです。
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肝属地区 |
鹿屋市
南大隅町
肝付町
垂水市
錦江町 |
マツワキ食堂(肝属郡肝付町) これぞ、最高の麺。
再食記事
とんぼラーメン みなとラーメンと人気を二分する垂水の名店
日の出食堂(鹿屋市) 鹿屋市中心にある大隅地方の特徴が良く出た店
ラーメン専門三太郎 辛子高菜が驚くほど…
「本家太平ラーメン」(鹿屋市)独自の個性が光る、大隅の老舗ラーメン。
金ちゃんラーメン(鹿屋市吾平町) 大隅オールド。これいいです!!
みなとラーメン (垂水市) 営業を再開されました。
「ラー麺もも」(肝属郡南大隅町)この地区では珍しいオーソドックスな鹿児島ラーメン
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県外
(九州) |
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めん屋大仙 九州で最も二郎に近いラーメン
気むずかし家 珠玉の鶏白湯(期間限定出店)
博多元助 博多発だからと言って、つけ麺を侮るなかれ
元気一杯 麺を食べる前にスープを飲みましょう。
文化ラーメン 熊本のオールド系の最高峰
らーめん みそや 熊本で味わう極上味噌
「ラーメン本舗さといも」(宮崎市)
「拉麺男」(宮崎市)
「九品寺麺処てしお」(熊本市)
「天琴(人吉市)」
「天琴(熊本県山鹿市)」
「らぁめんシフク」(福岡市博多区)
「名島亭」(福岡市東区)
「麺家まるいち」(福岡県北九州市)
「丸吉食堂」(沖縄県宮古島市)
「中華そば専門 かま源」(宮崎県都城市)
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県外
(首都圏) |
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せたが屋@麺達七人衆 生玉葱が良い感じ
中華そば 伊藤 煮干しが好きな人にはたまらんでしょう
「来集軒(東京都台東区浅草)」
「永福町大勝軒(東京都杉並区)」
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没店舗 |
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辛めん童夢 延岡発の辛めん 30倍でギブアップでした
滑川食堂 非常にレベルの高かった豚骨醤油ラーメン
ラーメン・ワンタンきよし もう二度と味わえない、最高の自家製麺
眞ちゃんらーめん 深夜にひっそりとたたずんでいた、塩ラーメンなど
ラーメンそるじ屋 ラーメンマニアの夢
とことん 全てにおいて個性的でした…
薩摩地鶏ラーメン虎太郎 鹿児島版、鶏白湯の解釈とは・・・個人的に大好きでした。
富食堂 奈良の名店店主の一押しの店
麺平 何もかもが懐かしい、最高の一杯
井上ラーメン とろみのついたスープは非常に独特でした
ラーメンミルクボーイ 全て美味しかったのだけど…
呑竜 鹿児島の元祖無化調ラーメンでした
ラーメン佳肴 特製ラーメン、復活希望
餃子の店祐祐 喜多方風ラーメンを提供
のぼる屋 あまりにも惜しすぎます。NEW
福万屋 中国人姉妹が営んでいたハルビンスタイルの壺ラーメンが印象的でした。
「ホープラーメン」(鹿児島市坂之上4丁目)住宅街にある地域密着型店
ラーメントキ 創業47年、地域密着型のお店。リーズナブルなメニューが魅力。
ラーメン八地元で人気のオールドスタイル
ラーメンニューとん(南九州市知覧町)
らーめん福屋 名古屋風醤油ラーメンとは?
「黒ひげ食堂」丁寧な仕事が印象的でした。
まるきラーメン 豚も、鶏も気になります。
「むぎ家」
「ラーメン高江」(鹿児島市伊敷6丁目)で食べてきました。
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限定麺 |
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備忘録記事「限定つけ麺『ザ・さつま町のラーメン(つけ麺)』」@一軒目
「姶良軒系ラーメン一軒目」の三越フェア限定ラーメン
備忘録的記事「こむらさき復刻ラーメン」を食べました。 秀逸でした。
「大人の黒とんこつラーメン」@五郎家(鹿児島市山田町)を食べてきました。
黒とんこつラーメン@一軒目(姶良郡姶良町)を食べてきました。
20食限定「らーめんの住む街」@一軒目を食べてきました。 青葉インスパイア
ラーメンミルクボーイの新メニュー「冷やしラーメン」はマジでオススメです(でした)。
鹿児島ラーメンのあのキャベツのトッピングの由来(奈良県まりお流らーめんさんより)
☆県外移転「酒・食・肴 志みづ家」(鹿児島市樋之口町)。豊中に戻りました。
一軒目@姶良市の限定ラーメン「新・鹿児島ラーメン」のご紹介です。
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